Le Mont Eboulis est le dernier circuit de la Coupe Fleur de Mario Kart 7. Il se déroule sur une haute montagne, composée de tuyaux, de sapins et de nuages.
Bien que la majorité de la course se déroule en dehors du mont, une partie du circuit est dans une grotte, où plusieurs Swooper peuvent être trouvés. Vers la fin du tour, le joueur rencontre une colline où des roches tombent et risquent de blesser le pilote. De nombreux accélérateurs se trouvent sur cette zone, afin que la montée soit plus rapide.