L'antigravité est un mécanisme qui apparaît pour la première fois dans Mario Kart 8. Au cours de la course, les joueurs sont parfois amenés à travers une bande à antigravité qui leur permettent de conduire sur les murs et les plafonds. Dans ces zones, s'ils percutent un autre conducteurs, ils ont un boost d'accélération. Dans certains circuits, les joueurs peuvent passer en mode antigravité sans devoir passer par une bande.
Les roues des véhicules se mettent à l'horizontal et émettent une lumière bleue quand elles passent en antigravité ; le véhicule flotte légèrement.
12 circuits rétros ont été retravaillés pour inclure une ou plusieurs zones en antigravité. Ces circuits sont Circuit Mario, Autoroute Toad, Jungle DK, Stade Wario, Royaume Sorbet, Égout Piranha, Route Arc-en-ciel (N64), Mine Wario, Parc Baby, Pays Fromage, Koopapolis et Route Ruban.
Mute City, Big Blue et Parc Baby sont les seuls circuits du jeu à être entièrement en antigravité.
Dans le mode bataille de Mario Kart 8 Deluxe, Stade Bousculade et Colonie lunaire sont les seuls arènes à avoir de l'antigravité (Colonie lunaire est entièrement en antigravité).
Quand le joueur fait un dérapage en antigravité, la lumière bleue des roues de son véhicule prend la couleur des étincelles qui se créent, et devient donc orange et violette.